Тесто для пирожков по ГОСТу, именно тот самый рецепт для теста, который подходит для пирожков, беляшей и любой другой выпечки. Оно получается очень нежным, сочным, хрустящим. Благодаря такому тесту, ваши пирожки станут настоящим украшением вашего стола.
Нам понадобится:
- Вода теплая или молоко 250 мл.;
- Дрожжи свежие 15 г. или сухих 5-7 г.;
- Сахар 1 ст.л. без верха.;
- Соль 2\3 ч.л.;
- Масло растительное 1-2 ст.л.;
- Мука 400 г.;
- Начинка любая 550-600 г.;
Тесто для пирожков по ГОСТу. Рецепт приготовления
- В глубокую посуду выливаем теплую воду, высыпаем дрожжи, засыпаем сахар и соль. При помощи венчика все перемешиваем до полного растворения сыпучих ингредиентов.
- Далее вливаем растительное масло, и засыпаем просеянную муку. Замешиваем гладкое, однородное тесто без комочков, которое легко отстает от рук и стенок посуды.
- Слегка смазываем стол растительным маслом, и еще немного подмешиваем тесто, округляем его, и укладываем в смазанную растительным маслом миску для дальнейшего подъема. Накрываем пищевой пленкой, оставляем в теплом места на 1-2 часа.
- Далее хорошо подошедшее тесто необходимо промять руками, для удаления пузырьков газа и насыщение кислородом. После снова накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 20 минут.
Тесто для пирожков по ГОСТу готово. Вы из него можете приготовить абсолютно все. Получается очень нежное, мягкое и податливое тесто.
Кушайте на здоровье
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов
