А сегодня я расскажу вам как приготовить тесто для чебуреков с пузырьками хрустящее! Я всегда готовлю чебуреки на праздник, открываю банку томатного сока, ставлю миску ароматных хрустящих домашних чебуреков — и вся семья счастлива! А любят мои чебуреки все — и детвора и взрослые! Записывайте рецепт
Ингредиенты:
- 4 стакана муки;
- 8 ст.л. растительного масла;
- 2 щепотки соли;
- 1 ч.л. сахара;
- вода — 1 и 1/4 стакана (один целый стакан + 1,4 стакана);
- чайная ложка водки.
Для начинки я беру всегда мясо и лук в равных пропорциях.
Как приготовить тесто для чебуреков с пузырьками хрустящее
- Смешайте теплую воду с солью и сахаром.
- На стол или в миску просейте муку, сделайте из нее горку с углублением, влейте туда воду с солью и сахаром. Добавьте растительное масло, и водку.
- Замесите тесто.
- Тесто накройте салфеткой и дайте ему отдохнуть 10-12 минут.
- Затем снова обомните его, и дайте полежать 15 минут.
- Теперь можно приступать к приготовлению чебуреков.
- Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм, при помощи круглой тарелки вырежьте круг.
- Положите на одну сторону круга начинку добавьте кусочек сливочного масла, накройте второй половиной.
- Защипните края.
- Жарьте в хорошо нагретом растительном масле до золотистой корочки.
Чтобы стек лишний жир, чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Анна Серович