А сегодня я расскажу вам как приготовить тесто для чебуреков с пузырьками хрустящее! Я всегда готовлю чебуреки на праздник, открываю банку томатного сока, ставлю миску ароматных хрустящих домашних чебуреков — и вся семья счастлива! А любят мои чебуреки все — и детвора и взрослые! Записывайте рецепт

Ингредиенты:

• 4 стакана муки;
• 8 ст.л. растительного масла;
• 2 щепотки соли;
• 1 ч.л. сахара;
• вода — 1 и 1/4 стакана (один целый стакан + 1,4 стакана);
• чайная ложка водки.

Для начинки я беру всегда мясо и лук в равных пропорциях.

Как приготовить тесто для чебуреков с пузырьками хрустящее

1. Смешайте теплую воду с солью и сахаром.
2. На стол или в миску просейте муку, сделайте из нее горку с углублением, влейте туда воду с солью и сахаром. Добавьте растительное масло, и водку.
3. Замесите тесто.
4. Тесто накройте салфеткой и дайте ему отдохнуть 10-12 минут.
5. Затем снова обомните его, и дайте полежать 15 минут.
6. Теперь можно приступать к приготовлению чебуреков.
7. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм, при помощи круглой тарелки вырежьте круг.
8. Положите на одну сторону круга начинку добавьте кусочек сливочного масла, накройте второй половиной.
9. Защипните края.
10. Жарьте в хорошо нагретом растительном масле до золотистой корочки.

Чтобы стек лишний жир, чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Анна Серович