Предлагаю Вам очень вкусные и полезные тефтели с тыквой. Тыквы практически не чувствуется, она лишь придает сочность и легкую ненавязчивую сладость тефтелям. Такие тефтели понравятся и взрослым и деткам. Желаю Всем приятного аппетита!
Ингредиенты:
- тыква (желательно сладкая) — 300 грамм;
- 400 грамм смешанного фарша;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. панировочных сухарей;
- чеснок — 1 долька;
- панировочные сухари — 2 ст.л.;
- сыр твердый — 50 грамм;
- 2 помидора (можно использовать томатную пасту);
- соль/перец по вкусу;
- 2 луковицы;
- зелень по вкусу.
Тефтели с тыквой. Пошаговый рецепт
- Очищенную тыкву натрите на крупной терке. Чеснок и зелень измельчите. Одну луковицу нарежьте мелким кубиком.
- Смешайте фарш. тыкву, зелень, чеснок, сыр. Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
- Форму для запекания смажьте маслом. Влажными руками сформируйте тефтели и выложите в форму.
- Приготовьте соус: вторую луковицу мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистости. У помидоров снимите шкуру, для этого залейте их кипятком, затем холодной водой. Добавьте к луку помидоры, немного водички, соль, щепотку сахара, и тушите на сковороде 2 минуты.
- Залейте тефтели, и уберите в духовку нагретую до 180°С ,на 30-40 минут.
Подавайте тефтели с тыквой с картофельным или гороховым пюре, а можно с вермишелью или любой кашей.
С уважением — Лариса Макаренко
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте очень вкусные печеночные котлеты.