Тефтели с рисом в подливе — из разряда простых и доступных блюд! Готовлю такие тефтели довольно часто, и уже взрослые детки их очень любят! Сочные и ароматные, да еще и с подливкой — это очень вкусно.
Нам потребуется:
- 0,5 кг фарша (лучше всего брать свинину с говядиной);
- 0,5 стакана риса (сырого);
- 1 луковица;
- соль по вкусу.
Подлива:
- 1 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. муки;
- 1 ч.л. томатной пасты;
- вода — 1,5 стакана.
Тефтели с рисом в подливе. Пошаговый рецепт
- Рис отварите до полуготовности.
- Мясо для фарша перекрутите на мясорубке. Если у вас уже готовый фарш, просто добавьте измельченную на мясорубке луковицу.
- К фаршу добавьте рис, соль и перец по вкусу. Хорошенько отбейте фарш. Сформируйте тефтели и обваляйте их в муке.
- Сковороду с растительным маслом нагрейте и обжарьте тефтели с одной стороны. Где-то по времени 3-4 минуты. Не накрывайте крышкой, а то тефтели потрескаются и развалятся.
- Затем тефтели переверните и обжарьте на другой стороне еще 3-4 минуты. Залейте тефтели кипятком (где-то 1 стак.), добавьте сметану, томатную пасту, соль и перец по вкусу.
- Тушите тефтели по закрытой крышкой 12-15 минут.
- В 0,5 стакана теплой воды размешайте вилкой муку, чтобы не было комочков.
- Добавьте получившуюся массу к тефтелям, при необходимости перевернуть их и добавить еще немного воды.
- Накройте крышкой и доведите до готовности еще на протяжении 15 минут, под закрытой крышкой.
Тефтели с подливой готовы!
Приятного Вам аппетита и доброго здоровья.
Рецептом поделилась — Мария Самохина
Будьте с нами в гугл+.