Я готовлю тефтели из фарша с рисом на сковороде. Получаются они у меня воздушные и очень даже вкусные. Можно их и в духовке готовить, но вот мне почему то на сковороде больше нравится. Итак, дорогие читатели, Лучшего сайта кулинарии, попробуйте и мой рецепт тефтелек надеюсь вам понравится.
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 1 кг.;
- немножко свежей капусты;
- лук — 30 гр.;
- отварной рис — 1,5 стак.;
- соль/перец по вкусу.
Для соуса:
- томатная паста — 0,5 стак.;
- сметана — 0,5 стак.;
- вода или бульон — 1 стак.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.
Тефтели из фарша с рисом. Пошаговый рецепт
- Лук измельчите на мясорубке, можно и мелко порезать или на терке.
- Капусту мелко порубите.
- Смешайте лук, капусту, фарш мясной, рис. Посолите, поперчите по вкусу.
- Из массы, которая получилась, сформируйте тефтели, небольшие.Теперь аккуратно, не обваливая в муку. выложите их на сковороду, которую предварительно смажьте маслом.
- Отдельно приготовьте соус, просто смешайте пасту, сметану,воду, сахар, соль.
- Залейте получившимся соусом тефтели на сковороде. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне 30-40 минут.
Поверьте, возможно благодаря капусте, но тефтели получаются такие сочные и нежные. что даже повкуснее котлет будут.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Мария Ростовая