Вкусные, постные тефтели без грамма мяса. Такие тефтели прекрасно подойдут для людей которые держат пост или же просто не едят мясо. Вкус очень яркий и насыщенный, а благодаря соусу, тефтели получаются невероятно вкусными и ароматными. Попробуем вместе.
Понадобится:
- Гречка 1,5 стакана.;
- Рис пол стакана.;
- Лук репчатый 1 шт.;.
- Морковь 1 шт.;
- Крахмал 1,5 ст.л.;
- Паста томатная 2 ст.л.;
- Чайная ложка приправы Хмели-сунели.;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Перец и соль по вкусу.;
- Зелень по желанию.
Тефтели без грамма мяса. Как приготовить
- Тщательно промываем крупы и отвариваем в отдельных посудах.
- Пока варятся крупы, приготовим соус, для этого, кубиком нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Перекладываем лук на сковороду, жарим пару минут.
- После в сковороду добавляем морковь, обжариваем до мягкости. Затем перекладываем половину обжаренных овощей в отдельную посуду.
- В овощи которые остались на сковороде добавляем томатную пасту, перемешиваем, заливаем воду, засыпаем хмели-сунели, солим, перемешиваем.
- Перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
- Готовую гречку измельчаем блендером, добавляем обжаренные овощи, засыпаем крахмал, добавляем рис. Перемешиваем. Засыпаем соль и добавляем зелень по желанию.
- Смачиваем руки водой и формируем тефтели.
- Готовые тефтели перекладываем в сковороду, заливаем соусом, добавляем лавровый лист, готовим под крышкой на слабом огне 20 минут.
Безумно вкусно, хоть и совсем без капельки мяса. Соус делает это блюдо просто потрясающим. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Простые рецепты от Ирины
