Каждый год готовлю такой “Сытный” салат с рисом на зиму. Вкус просто невероятный, а какой же он сытный и аппетитный, одной баночки хватает чтобы плотно поесть. Готовится просто и легко, никаких заморочек, зато результат стоит того. Вкуснее заготовки на зиму вы еще не пробовали.
Нам потребуется:
- Помидоры 3 кг.;
- Болгарский перец (красный и зелёный пополам) 1 кг.;
- Морковь 500 г.;
- Лук 1 кг.;
- Рис (сухой круглый) 2 стакана.;
- Душистый перец горошек 15 шт.;
- Растительное масло 250 мл.;
- Сахар 6 ст.л.;
- Уксус 9 % 1 ст.л.;
- Соль 2 ст.л.
“Сытный” салат с рисом на зиму. Как приготовить
- Кубиками нарезаем помидоры, болгарский перцы нарезаем соломкой, репчатый лук режем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
- Берем рис и отвариваем его до полуготовности. После перекладываем его на дуршлаг и даем стечь всей лишней влаге.
- Затем в глубокую кастрюлю выкладываем все подготовленные овощи, добавляем душистого перца и кипятим на среднем огне в течение 15 минут.
- После закладываем рис и тушим еще 15 минут.
- Засыпаем сахар, соль, вливаем уксус и снова варим 15 минут.
- Затем вливаем растительное масло и готовим 5 минут. Готовый салат перекладываем в заранее стерилизованные баночки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом или пледом, ждем полного остывания.
Готовлю всегда этот салат с огромным удовольствием, ведь точно знаю что его съедят еще до весны, настолько вкусным и насыщенным он получается. Вкуснее не придумаешь.
Приятного аппетита!