Я просто обожаю сырные лепешки с начинкой на сковороде. когда, думаешь. что сытное и вкусное приготовить, всегда такие лепешки приходят на выручку. В начинку можно использовать не только твердый сыр, но и плавленый, какой есть в холодильнике. А также делаю такие лепешки с ветчиной, колбасой или грибами, а можно и просто сырные. Всегда это вкусно.
Ингредиенты:
- Кефир жирный — 1 стак.
- Тертый сыр в тесто — 1 стак.
- Тертый сыр в начинку — 40 г
- Мука в тесто — 2 стак.
- Мука для работы с тестом — 1 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Ветчина — 120 г
- Зелень — 2–3 ст. л.
- Масло растительное — 2–3 ст. л.
Сырные лепешки с начинкой на сковороде. Приготовление
- Ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не «выпирала» в тесте. Можно даже натереть на терке.
- Натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40–50 для начинки лепешки. повторюсь, можно делать в начинку плавленый сыр.
- Приготовьте тесто: в кефир добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым.
- Присыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку.
- Соберите тесто в «мешочек», и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку.
- Разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.
Приятного аппетита! Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
