Такие сырники на сковороде жарила моя мама! Как я в детстве обожала этот аромат! Все подружки, когда забегали ко мне, мечтали отведать такие сырники, ведь их родители так не готовили. В домашние сырники мама всегда добавляла сушеные абрикосы (можно и курагу), они как нельзя кстати оттеняет творожный вкус! Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Ингредиенты:
- Творог — 300 гр.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Мука — 3 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.;
- Ванильный сахар;
- Сушеные абрикосы (можно курагу) — 5-6 шт;
- Растительное и сливочное масло для жарки.
Сырники на сковороде, рецепт
- Перетрите творог с сахаром до однородности. Яйца взбейте отдельно в пышную массу, аккуратно введите к творогу, перемешайте.
- абрикосы залить кипятком, чтобы они “раскрылась”, пусть постоят 15-20 минут, затем слить воду.
- Порезать на мелкие квадратики и добавить к творожной смеси вместе с просеянной мукой.
- Все хорошо перемешать ложкой.
- Сковороду хорошо разогреть, налить растительное масло и добавить чуть сливочного масла. Из полученной массы формируем порционные сырники, обмакиваем с двух сторон в муку, и кладем на разогретую сковороду, при этом уменьшая огонь до среднего.
- Обжариваем с двух сторон по 4-5 минут.
Сырники на сковороде вкусно подавать со сметаной или вареньем! Да с чашечкой ароматного чая! Ммм… не могу больше держаться, пошла на кухню готовить!
Пусть вам всегда будет вкусно!
Автор рецепта — Анна Серович