Свинина с мёдом и имбирём — прекрасное блюдо которое подходит для семейного застолья. Готовится оно довольно просто. Продукты которые понадобятся довольно простые и их можно приобрести в любом магазине. Приступим к готовке.
Для приготовления свинины с мёдом и имбирём нам понадобиться:
- Нежирная свинина — 1-2 кг филе;
- Лимон — 1 штука;
- Молодой чеснок — 2-3 зубца;
- Растительно масло — 2 столовые ложки;
- Имбирь;
- Жгучий перец -1 стручок;
- Коньяк или другой алкоголь который имеет аромат 100 мл.;
- Мёд — 2 столовые ложки.
Приступаем к готовке свинины с мёдом и имбирём
- Берём глубокую емкость, перекладываем в нее мясо.
- Берём лимон, заливаем свинину лимонным соком.
- Берём молодой чеснок 2 зубчика, давим его на чеснокодавке.
- Перемешиваем.
- Берём сковородку, на хорошо разогретую сковородку наливаем растительного масла.
- Мясо кладем на сковородку.
- Обжариваем свинину с каждой стороны по 2-4 минуты чтобы мясо стало сильно золотистым с хорошей корочкой
Начинаем готовить соус:
- Натереть имбирь.
- Добавить 1 стручок жгучего перца.
- Вылить коньяк 100 мл.
- Добавляем мёд 2 столовые ложки.
Формируем наше блюдо:
- Мясо переложить в форму для запекания.
- На сковороду где жарилось мясо выливаем наш соус.
- Готовим в течении 10 секунд.
- Выливаем его в свинину и солим.
- Накрываем крышкой и отправляем в духовку.
- Запекать в течении 20 минут при температуре 180 градусов.
Свинина с мёдом и имбирём готова.
Кушайте с удовольствием.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия