СУПЕР ВКУСНАЯ САМСА. САМСА ЛЕГКО И ПРОСТО!

Очень хочется поделится с Вами как готовится супер вкусная самса. Тонкое слоистое тесто, сочная начинка — не это ли предел восторга? Рецепт несложный, и у Вас все обязательно получится!

Ингредиенты:

РАСТОПЛЕННОЕ СЛ.МАСЛО — 200 ГР
САХАР — 1 СТ.ЛОЖКА
СОЛЬ- 1 Ч.ЛОЖКА
ЯЙЦО- 1 ШТ
ЯИЧНЫЙ БЕЛОК — 1 ШТ(ЖЕЛТОК ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ)
СМЕТАНА -2 СТ.ЛОЖКА
МОЛОКО — 200 МЛ
МУКА 550- 600 ГР
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — 1 Ч.ЛОЖКА

НАЧИНКА

МЯСО — 350 ГР (У МЕНЯ ЖИРНОЕ)
ЛУК — 2 ШТ.(БОЛЬШОЙ)
КАРТОФЕЛЬ — 2 ШТ
ЗЕЛЕНЬ
СОЛЬ- 1 Ч.ЛОЖКА
ЗИРА, ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ.

Супер вкусная самса. Пошаговый рецепт

Смешайте растопленное сливочное масло с сахаром и солью.
Добавить яйцо и белок, перемешать венчиком.
Добавьте сметану и молоко. Перемешайте и всыпьте муку с разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто и уберите в морозилку на 30 минут.
Для начинки смешайте мясо, лук, картошку и зелень. Все сырое! Добавьте соль, перец, зиру.
Тесто достаньте из морозилки и разделите на кусочки, формируя шарики.
Каждый шарик раскатайте диаметром 16 см, выложите начинку на одну половинку. накройте второй и красиво защипните пальцами края. При помощи лопатки украсьте края.
Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте желтком. Верх выпечки можно украсить при помощи стека (смотрите видео).
Выпекать самсу при 200 градусах около 35 минут. Затем накрыть полотенцем и дать остыть 10 минут.