Ароматный горяченький суп с фрикадельками, ну что еще лучше может согреть душу и тело? Такой вкусный супчик любят все от мала, до велика. Готовить его совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. От аромата этого супа все домочадцы сами сбегутся за стол так, что и звать не придется! Очень вкусно и сытно!
Ингредиенты:
- Мякоть куриной грудки -250 — 300 гр;
- Манка — 1 ст.л;
- Укроп и петрушка по вкусу;
- Морковь — 1 большая;
- Лук — 1 штука;
- картофель — 2-3 шт.;
- Сливочное масло — 1 ст.л
- корень сельдерея и петрушки по небольшому кусочку;
- Соль/перец по вкусу.
Суп с фрикадельками рецепт
- Куриную грудку (мякоть) перекрутить на мясорубке.
- Зелень измельчите и добавьте к грудке.
- Добавьте манку, посолите, перемешайте и руками сформируйте фрикадельки.
- Теперь займемся бульоном: вскипятить в кастрюле воду с кореньями петрушки и сельдерея (можно использовать готовый куриный бульон). Очистить луковицу, измельчите ее и обжарить на масле.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке или порезать соломкой, добавить к луку на сковороде.
- Пассировать 5 минут.
- Из бульона вытащить сваренные корни и положить туда пассированные лук и морковь, добавить нарезанный картофель, посолить и дать закипеть. Пусть проварится минут 10.
- Положить в суп фрикадельки и проварить ещё 5-10 минут. Когда фрикадельки поднимутся на поверхность, суп с фрикадельками готов.
Можно подавать с зеленью и обжаренными ломтиками батона. Невероятно вкусно. Лучший сайт кулинарии рекомендует!