Старый рецепт теста для булочек, этому рецепту более полувека. Еще моя бабушка готовила такое тесто, из него получались просто шикарные булочки. Воздушные, румяные, ароматные. Сегодня поделюсь с вами этим чудо рецептом.
Нам потребуется:
- 2 стакана теплого молока.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Соль 1 ч.л. без горки.;
- Яйцо 2 шт.;
- Дрожжи 10 г.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Растительное масло 1/4 стакана.;
- Сливочное масло 50 г.;
- Уксус 9% 1 ст.л.;
- Мука 5 +/- стакана.;
Для смазки
- Желток+молоко.
Старый рецепт теста для булочек. Как приготовить
- В глубокую миску вливаем молоко, засыпаем дрожжи, перемешиваем. Далее засыпаем соль, сахар, вливаем растительное масло.
- Вбиваем яйца, засыпаем разрыхлитель, при помощи венчика тщательно перемешиваем.
- Теперь добавляем муку, слегка обминаем тесто. Затем добавляем мягкое сливочное масло, вливаем уксус и замешиваем тесто. Оставляем под пищевой пленкой на 40 минут.
- Поднявшейся тесто слегка обминаем и делим на кусочки. Формируем из них шарики, выкладываем на противень, накрываем пищевой пленкой и даем постоять полчаса.
- Смазываем смесью из желтка и молока, посыпаем кунжутом, выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита, друзья.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PAZANDA ZAMIRA
