Солянку с колбасой я всегда готовлю после праздников, ведь блюдо с кислинкой, что весьма кстати. Тарелочка такой горячей и ароматной солянки сытно и вкусно вас накормит. Вкус этого блюда всегда особенный. Как говорит мой муж: «О-о-о, соляночка!». Рецепт очень простой и минимум затраченного времени. Готовила солянку по разным рецептам, но этот самый удачный.

Продукты:

• одна репчатая луковица;
• три литра воды;
• вареная колбаса — 200 грамм;
• картофель — 5 шт.;
• полукопченая колбаса — 200 грамм;
• оливки без косточек — 10 штук;
• по 2 дольки лимона, соленого огурца и помидора,
• специи, соль, зелень и перец-горошек.

Солянка с колбасой. Пошаговый рецепт

1. Берем кастрюлю. Выливаем туда воду. Ставим кастрюлю на плиту и ее содержимое доводим до кипения.
2. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Картофель в солянке можно заменить рисом. Только его нужно перед этим замочить на 2-3 часа в холодной воде.
3. Кипящую воду подсаливаем по вкусу.Перекладываем туда картофель.
4. Луковицу нарезаем очень мелко и помидоры, огурцы тоже мелко измельчаем. Лук с томатами и огурчиками обжариваем на сковородке.
5. Нарезаем соломкой колбасу. Можно еще добавить охотничьи колбаски. Идеально подойдет свинина, а можно и говядину. Предварительно отварить.
6. В кастрюлю к картошке отправляем нарезанную соломкой колбасу, обжаренный лук с томатом. Перемешать все.
7. За 10 минут до готовности отправляем в солянку оливки, специи и мелко рубленую зелень.

Подаем на стол горячую солянку с долькой лимона. Насыщенный вкус и божественный аромат просто волшебство.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина