Солянка с грибами на зиму — обалденная закуска на все случаи жизни. И к картошечке любимой, и к мясу и к каше любой! Всегда изумительно вкусно! Заготавливаю такую солянку не один год, и Вам советую попробовать! Не пожалеете!
Ингредиенты:
- грибы — 1 кг.;
- 1 кг капусты;
- помидоры — 1 кг.;
- лук — 1 кг.;
- морковь — 0,5 кг.;
- 2 ст.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 150 мл растительного масла;
- уксус 9% — 3 ст.л.;
- по вкусу можно добавить лавровый лист и перец горошком.
Солянка с грибами на зиму. Пошаговый рецепт
- Грибы очистите, промойте и отварите отдельно до полной готовности.
- Капусту нашинкуйте, помидоры нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на терке, лук — мелким кубиком.
- Смешайте капусту с помидорами, луком, морковью. Добавьте соль, сахар, масло. Тушите все с момента закипания 25 минут.
- Затем добавьте грибы и тушите еще 30 минут на слабом огне.
- За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец горошком и уксус. Перемешайте.
- Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
- Переверните на крышки банки и дайте остыть.
Удачных Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Лидия Иванова
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте очень вкусную фасоль с овощами на зиму.