Это моя заготовка из грибов — солянка на зиму с грибами «Пальчики оближешь». Так и записана она у меня в кулинарной тетрадке. Солянка получается очень вкусной, ароматной и всегда актуальна на любом застолье. Рецепт это домашний. проверенный не бойтесь закрывать
Ингредиенты:
- грибы — 4 кг.;
- лук — 1 кг.;
- морковь — 1 кг.;
- соль — 3 ст.л.;
- сахар — 200 грамм;
- 300 мл подсолнечного масла;
- уксус 9% — 100 мл.;
- томатная паста — 200 грамм.
Солянка на зиму с грибами «Пальчики оближешь». пошаговый рецепт
- Грибы очистите, вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на терке, можно очень мелко нарезать.
- Лук и морковь обжарьте по отдельности на растительном масле до полуготовности.
- Смешайте грибы, овощи, растительное масло, томатную пасту, соль, сахар и уксус.
- Варите все до мягкости овощей.
- Затем горячую солянку разложите по стерилизованным банкам, сразу же закатайте крышками.
- Укутайте до полного остывания, перевернув банки на крышки.
Удачных Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Лидия Иванова
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте очень вкусный салат «Аленка» из свеклы на зиму.