Впервые эти соленые помидоры с горчицей я попробовала у своей соседки. Готовит она их в ведре, и хранит всю зиму на балконе. можно и в банках по капроновой крышкой. В меру резкие, крепкие, ароматные. Я вам сразу скажу пробуйте, таких соленых помидоров вы еще не ели. Вкус просто бомба!
Ингредиенты:
- Пропорции предлагаю на ведро или 8 литров воды.
- Вода — 8 литров;
- черный молотый перец — 1 ч.л.;
- душистый перец — 20 шт.;
- лавровый лист — 15 штук;
- соль — 2 стакана;
- сухая горчица — 100 грамм.
На дно ведра кладем листья вишни, хрена, болгарский перец 5 штук, чеснок.
Ну и конечно же помидоры, чтоб легли в ведро (эмалированное) под поясок.
Соленые помидоры с горчицей. Пошаговый рецепт
- На дно ведра кладем листья смородины, вишни, чеснок. нарезанный полосочками болгарский перец.
- Затем плотненько помидоры.
- Воду вскипятите добавьте соль, перец душистый и молотый, лавровый лист, все перемешайте.
- Затем рассол остудите, добавьте сухую горчицу.
- Залейте охлажденным рассолом помидоры в ведре. Готовы такие соленые помидоры через 3-4 дня. А хранятся всю зиму.
Если будете делать в банках, тогда получается 6 банок по 3 литра. Закрывайте капроновый крышкой.
Приятного аппетита.
Автор рецепта — Анна Серович.