Хочу рассказать Вам как приготовить соленые помидоры в банках, как бочковые. Видела похожие рецепты, но вот именно такого нет. Помидоры очень вкусные, резкие получаются! Непременно попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- перец горошек — 10 штук;
- душистый перец — 7-8 шт.;
- лавровый лист — 5 шт.;
- чеснок — 3 зубка;
- укроп — 1 веточка;
- сухая горчицы — 1 ст.л.
Рассол:
- на 1 литр воды;
- соль — 60 грамм (в 3-х литровую банку входит где-то 1,5 литра).
Соленые помидоры в банках, как бочковые. Пошаговый рецепт
- На дно чистых банок, уложить перец горошком, душистый перец, лавровый лист, чеснок, веточку укропа.
- Помидоры вымойте, и наколите в нескольких местах вилкой.
- Затем уложите помидоры в банку.
- Приготовьте рассол: воду смешайте с солью (воду прокипятите заранее, и дайте остыть до комнатной температуры).
- Залейте рассолом помидоры.
- Сверху на помидоры, уложить небольшой кусочек марли, сложенный в несколько слоев, и насыпать туда сухую горчицу.
- Оставьте банки, не закрывая крышкой на 3 дня при комнатной температуре.
- Затем закройте крышками (капроновыми). не убирая марли с горчицей и уберите помидоры на холод (подвал или холодильник).
Помидоры объедение получаются! Очень вкусные!
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Марина Леонтьева
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкусную маринованную капусту с перцем!