Впервые эти соленые помидоры с горчицей я попробовала у своей соседки. Готовит она их в ведре, и хранит всю зиму на балконе. можно и в банках по капроновой крышкой. В меру резкие, крепкие, ароматные. Я вам сразу скажу пробуйте, таких соленых помидоров вы еще не ели. Вкус просто бомба!

Ингредиенты:

• Пропорции предлагаю на ведро или 8 литров воды.
• Вода — 8 литров;
• черный молотый перец — 1 ч.л.;
• душистый перец — 20 шт.;
• лавровый лист — 15 штук;
• соль — 2 стакана;
• сухая горчица   — 100 грамм.

На дно ведра кладем листья вишни, хрена, болгарский перец 5 штук, чеснок.

Ну и конечно же помидоры, чтоб легли в ведро (эмалированное) под поясок.

Соленые помидоры с горчицей. Пошаговый рецепт

1. На дно ведра кладем листья смородины, вишни, чеснок. нарезанный полосочками болгарский перец.
2. Затем плотненько помидоры.
3. Воду вскипятите добавьте соль, перец душистый и молотый, лавровый лист, все перемешайте.
4. Затем рассол остудите, добавьте сухую горчицу.
5. Залейте охлажденным рассолом помидоры в ведре. Готовы такие соленые помидоры через 3-4 дня. А хранятся всю зиму.

Если будете делать в банках, тогда получается 6 банок по 3 литра. Закрывайте капроновый крышкой.

Приятного  аппетита.

Автор рецепта — Анна Серович.