Вместо привычного кетчупа, майонеза и горчицы, хочется предложить вам соус «Софрито». Несмотря на то, что происхождение данного соуса испанское, вы вполне сможете приготовить его у себядома. Ингредиенты доступные и недорогие. Подайте такой соус к мясу, шашлыку, рыбе. Все привычные блюда заиграют абсолютно новыми красками. Советуем попробовать.
Ингредиенты:
- Перец болгарский зеленый — 2 шт.;
- красный перец болгарский — 1 штука;
- 1-2 луковица;
- кинза — пучок;
- половина пучка петрушки;
- чеснок — 1 головка;
- подсолнечное масло;
- соль по вкусу.
«Софрито». Как приготовить
- Очищаем перец от семян. Нарезаем кубиками.
- Чеснок очистите, разделите на зубки и также нарежьте мелко.
- Очищенный лук нарежьте кубиками.
- Измельчите кинзу и петрушку. Добавьте соль, масло по вкусу и измельчите в блендере.
- Соус «Софрито» готов.
Можно использовать его сразу, мариновать в нем мясо, рыбу. Или хранить в холодильнике в контейнере и доставать по мере надобности.
Также по вкусу в такой соус можно добавить мед 1 ч.л.
Приятного аппетит! Украшайте новыми красками свою жизнь на кухне. Будьте с нами в гугл+.
Еще больше соусов можно увидеть здесь.