Я случайно приготовила такие котлетки, когда дома было мало фарша, а родных надо было накормить. Получились такие сочне котлеты, что не передать словами. Теперь муж просит только такие котлеты, а мне чего в радость, ведь экономные и вкусные какие, попробуйте, думаю в вашей семье приживется этот рецепт.
Ингредиенты:
- Фарш берите лучше сборный где-то 500-600 грамм;
- овсяные хлопья — чуть меньше стакана;
- одно яйцо;
- молоко — 60 мл.;
- где-то 1,5 луковицы;
- соль/перец по вкусу;
- Мука или панировочные сухари для панировки.
Сочные котлеты. Пошаговый рецепт
- Овсяные хлопья залейте молоком, оставьте минут на 15.
- Отдельно взбейте яйцо в однородную массу.
- Измельчите мясо на мясорубке.
- Смешайте взбитое яйцо с фаршем, добавьте замоченную овсянку, посолите поперчите по вкусу. Ага, чуть не забыла лучок я натираю на терке.
- Из получившейся массы сформируйте котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон до готовности. Когда жарю с первой стороны, я накрываю крышкой сковороду, а перевернув на другую уже не накрываю.
Ароматные, сочные котлеты уже готовы. Получаются пышные, нежные, благодаря овсянке прямо тающие во рту. Ну очень вкусно.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Валентина Шкулипа.