Сметанник домашний. Ммм….мысли о нем сводят меня с ума! Я думаю многие помнят вкус сметанников еще с детства. Раньше это было просто прелесть. Сейчас такой уже точно не купишь ни в одном магазине. Я нашел выход из этой ситуации, порылся в интернете и наткнулся на один прекрасный рецепт, который меня и моих близких просто покорил. Так нахваливали, что я аж покраснел. Советую и вам его отведать, вам и вашим близким будет очень вкусно.
Нам потребуется:
Для теста:
- Сливочное масло или маргарин 100 г.;
- Яйцо 2 шт.;
- Молоко сгущенное 1 банка.;
- Сода 2 ч.л.;
- Мука 8 ст.л.;
- Какао 1 ст.л.
Для крема:
- Сметана 600-700 г.;
- Сахар 100 г.
Сметанник домашний. Приготовление
- В глубокую посуду добавляем размягченное масло, добавляем яйца и взбиваем миксером. Добавляем сгущенное молоко продолжаем взбивать.
- Соду гасим при помощи уксуса и добавляем в посуду, взбиваем.
- Добавляем просеянную муку, тщательно перемешиваем.
- Готовое тесто разделяем на две равные части. По консистенции должно получиться как густая сметана.
- В одну часть теста добавим просеянное через ситечко какао.
- Выпекаем коржи в духовке разогретой до 180 градусов 15-20 минут. Я для выпекания беру форму. Пока коржи пекутся, делаем крем. Для этого сметану смешаем с сахаром и немного взобьем.
- Как только коржи готовы разрезаем их пополам и срезаем боковины. Смазываем каждый корж кремом и его боковины.
- Из остатков коржей сделаем крошку, и украшаем торт сверху. Ставим в холодильник на одну ночь, чтобы он пропитался.
Сметанник домашний готов. Это просто чудо, а не торт. Нежный сметанный вкус, вкус знакомый с детства.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделися — Сергей Мартынов
Еще один торт из детства — Торт «Наполеон». Старый проверенный рецепт