Для меня вкус детства беззаботности и радости — это сметанные коржики! Делала их не только моя бабушка мама, но и я сама. Помню. прибегу со школы, быстренько тесто сделаю и радую своих родных вечером домашним печеньем. Этот рецепт настолько давно в нашей семье, что я с удовольствием расскажу его Вам. Ведь знаю, что коржики получатся у всех!
Ингредиенты:
- 0,5 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 0,5 пачки маргарина;
- 100 грамм сметаны;
- соль щепотка;
- ваниль щепотка;
- сода 0,5 ч.л. погасить лимонным соком или уксусом;
- муки около 500 грамм.
Сметанные коржики. Пошаговый рецепт
- Маргарин комнатной температуры разомните с мукой. Добавьте сахар, яйцо, сметану, соль, соду (не забудьте погасить) и замесите тесто.
- Тесто получается мягкое и не липнущее к рукам.
- Тесто раскатать не слишком тонко, вырежьте из него формочкой печенье.
- Выложите печенье на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень.
- Выпекайте при 180 градусах до зарумянивания. У всех духовки разные, так что время точное не скажу. главное не пересушить.
Вот и готовы наши сметанные коржики. Угощайтесь. Приятного всем аппетита.
Рецептом поделилась — Анна Серович