Слоеный салат с печенью и грибами отличный салатик на любой праздник. Знаете, за что я люблю этот салат. за то, что он без майонеза, а по вкусу и не отличить. Легкий и одновременно сытный, воздушный с сочными слоями! Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
- по 400 грамм куриной печени и грибов;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 2 шт.;
- яйца — 2 шт;
- чернослив — 6-7 штук;
- плавленый сыр — 2 шт.
Заправка:
- сметана — 200 грамм;
- горчица — 1,5 ст.л.;
- лимонный сок — 1 ст.л.;
- соль по вкусу.
Слоеный салат с печенью. Пошаговый рецепт
- Печень вымойте и высушите на бумажном полотенце. Затем нарежьте не крупными кусочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Не наливайте много масла в сковороду, чтобы салат не вышел слишком жирный.
- Грибы нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле.
- Отдельно обжарьте лук до золотистости, затем добавьте к луку натертую на терке морковь, накройте крышкой и притушите до готовности.
- Яйца отварите.
- Приготовьте заправку для этого просто смешайте сметану с горчицей, добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.
- Соберите салат, укладывая слоями. Обязательно смазывайте каждый слой заправкой: жареная печень, грибы, морковь с луком, яйца на терке, сверху плавленый сыр на терке также. Верх салат украсьте измельченным черносливом (предварительно замочите его в воде на 15-20 минут).
- Слоеный салат с печенью должен настояться в холодильнике пару часов. Будет очень вкусно! Я вам гарантирую.
Автор рецепта — Катя Пруть