Легкое дрожжевое тесто, мясо, картошка, лучок — ммм…От одного только воспоминания этого вкуса слюнки рекой. Давайте, я вам расскажу как, а вы обязательно приготовить дома родным и себе)
Ингредиенты:
Тесто:
- сахар — 3 ст.л.;
- молоко — 2 стак.;
- дрожжи — 50 гр.;
- маргарин — 200 гр.;
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 5 -6 стаканов.
Начинка:
- Фарш — 500 грамм;
- картофель — 500 грамм;
- лук — 3 штуки;
- масло — 50 грамм.
Яйцо для смазки;
сыр — 80 грамм.
Слоеный пирог с фаршем. Пошаговый рецепт
- Приготовьте тесто заранее, так как ему надо ночь простоять в холодильнике, можно и немного дольше. Просто заготовьте его, а к приготовлению пирога приступите чуть позже.
- В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар, растопленный маргарин, яйца. Затем добавляя муку, замесите тесто.
- Уберите его в холодильник на ночь.
- Займемся начинкой: лук очистите нарежьте, и обжарьте на растительном масле.
- Фарш посолите, поперчите по вкусу. Картофель очистите и нарежьте маленькими кусочками.
- Тесто разделите на 4 кусочка. Один пусть будет побольше остальных.
- Раскатайте кусочек побольше, на столе присыпанном мукой.
- Выложите пласт тест в круглую форму для выпекания, так чтобы края немного свисали.
- Выложите фарш, картошку, лук и кусочки сливочного масла.
- Затем следующий пласт теста, снова повторите начинку, еще пласт теста и снова начинка.
- Накройте последним пластом, заверните края пирога.
- Смажьте верх яйцом, и присыпьте тертым сыром.
Выпекайте в духовке при 180°С до готовности.
Приятного аппетита!