Я пробовал множество рецептов слоеного теста и всегда получалось не так вкусно или очень хлопотно. Именно такой рецепт очень прост, а главное получается быстро. Это тесто очень универсальное, подходит и для пиццы и для круассанов, слоеные булочки и пироги получаются просто великолепные. Записывайте рецепт, как приготовить слоеное тесто за 10 минут.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 1 пачка.;
- Мука 2 стакана.;
- Сахар 1 ч.л.;
- Соль 1/4 ч.л.;
- Ледяная вода 2/3 стакана.;
Слоеное тесто за 10 минут. Приготовление
- Высыпаем муку в глубокую миску, трем на терке сливочное масло и добавляем в муку и нежно перемешиваем.
- Далее берем воду (ледяную, ну или очень холодную), добавляем в нее сахар и соль, тщательно перемешиваем, в тесте делаем углубление и понемногу добавляем воду.
- Начинаем замешивать тесто быстрыми движениями, чтобы масло не успело растаять.
- Накрываем пакетом или пищевой пленкой, и отправляем на час в холодильник.
- Вынимаем из холодильника, прысыпаем стол мукой и раскатываем скалкой, не сильными, аккуратными движениями, сворачиваем конвертиком и еще раз раскатываем.
Слоеное тесто за 10 минут готово.
Можете выпекать все, что вы пожелаете. Получится очень вкусно.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия