Быстрое и легкое в приготовлении слоеное тесто без холодильника получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Для меня и моей семьи эта выпечка одна из самых любимых, особенно такое тесто любят мои дети, ели и ели бы такую вкуснятину.
Потребуется:
- Вода 100 мл.;
- Соль 3\4 ч.л.;
- Масло сливочное 50 г.;
- Мука с высоким содержанием глютена 250 г.;
- Масло для ламинированного теста 125 г.;
- Желток для смазки.;
- Сахар для посыпки.;
Начинка:
- Любимое вами варенье.
Слоеное тесто без холодильника. Как приготовить
- В воду засыпаем соль, перемешиваем до полного растворения.
- В миску добавляем мягкое сливочное масло и размешиваем его, после засыпаем туда муку и хорошо перемешиваем.
- Далее вливаем соленую воду, вымешиваем тесто руками до однородной массы.
- Оставляем тесто под полотенцем на 10 минут.
- После достаем его и раскатываем в прямоугольник, толщиной в 0,5 см.
- Далее смазываем специальным маслом для ламинирования теста, равномерно распределяем.
- Складываем пласт теста пополам, а потом еще раз пополам. Оставляем на 10 минут, после припыляем мукой и складываем снова в несколько слоев и раскатываем.
- Даем постоять еще 10 минут.
- Затем раскатываем в длинный прямоугольник и делим его на 4 равные части. В центр каждого квадрата добавляем немного начинки, делаем небольшие надрезы и сворачиваем рожком.
- Перекладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем яичным желтком, посыпаем сахаром и отправляем в духовку разогретую до 200-220 градусов на 20-30 минут.
Нежное, хрустящее румяное тесто получается, вкус изумительный, попробовать стоит обязательно, вкуснее слоеного теста просто не существует.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Vinastar Channel
