Недавно познакомилась с отличным кулинарным каналом Катерина Михайленко и всех приглашаю в гости! Меня просто покорил и сразил наповал такой слоеный закусочный торт! Как красиво, а как вкусно! Не рассказывать о нем — это просто кощунство! Надо срочно готовить к первому же приближающемуся семейному празднику или просто к выходным! Просто БОМБА!
Ингредиенты:
Первый слой:
- Фарш – 300 гр.;
- Яйца – 3 шт.;
- Чеснок – 2 зуб.;
- Лук – 1 шт.;
- Приправа к мясу;
- Соль/Перец.
Второй слой:
- Квашеная капуста – 150 гр.;
- Яйца – 4 шт. ;
- Сыр – 70 гр.;
- Прованские травы – 1/3 ч.л.
Намазка:
- Крем-сыр – 280 гр.;
- Укроп – 1 пучок;
- Чеснок – 1-2 зуб.
- Соль/Перец;
- Сметана – 2-3 ст.л. + Майонез – 1 ст.л.;
- Хрен – 2-3 ст.л.;
- Оливки – 6 шт.
Слоеный закусочный торт. Пошаговый рецепт
- Выложите в миску фарш, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте к нему измельченную при помощи блендера лук и чеснок.
- Затем добавьте 3 яйца и хорошенько перемешайте. При желании, чтобы вкус был более ярким добавьте приправу к курице.
- Для второго слоя
- В квашеную капусту добавьте натертый сыр, вбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте прованские травы и перемешайте вилкой.
- Противень смажьте растительным маслом, застелите бумагой для выпечки. Распределите тонким пластом мясную фарш, распределив наполовину противня, затем также распределите слой из капусты.
- Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте не более 15 минут.
- Снимите капустный слой, а слой из фарша наколите вилкой и уберите в духовку еще на 15 минут.
- Остудите оба коржа и разрежьте на 4 части.
- Приготовьте заправку: к сыру добавьте сметану, измельченный чеснок, укроп и немного соли с перцем перемешайте.
- Соберите торт: первый слой это капустный корж, затем смажьте хреном, можно добавить майонеза. Сверху смажьте намазкой и накройте мясным коржом. Смажьте сырной намазкой без хрена, накройте капустным коржом, снова смажьте хреном, сырной намазкой и накройте мясным коржом.
- Уберите тортик пропитаться в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол смажьте верх майонезом и украсьте по своему вкусу.
- Возможно Вам показалось, что процесс приготовления сложный, но поверьте дольше рассказать, чем все приготовить. Все ну-очень просто!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Катерина Михайленко
