Сливочные булочки — настоящий соблазн вкуса! Сказать, что булочки вкусные — значит просто промолчать! Вот буквально пару дней назад пекла, аромат стоял на весь подъезд. Сегодня пеку вторую партию, и уже двойную, чтобы угостить всех соседей, которые расспрашивали, что это я такое готовила! Советую всем попробовать! Обязательно!
Ингредиенты:
- мука — 340 грамм;
- молоко — 125 мл;
- сахар — 50 грамм;
- 50 грамм масла сливочного;
- свежие дрожжи — 20 грамм;
- 1 яйцо + 2 желтка;
- пакетик ванильного сахара;
- щепотка соли;
- лимонная цедра — 1 щепотка.
Заливка:
- сливки 30% — 200 грамм;
- сахар — 2 ст.л.;
- пакетик ванильного сахара.
Сливочные булочки. Пошаговый рецепт
- В теплое молоко добавьте дрожжи, 20 грамм сахара и 50 грамм муки. Все перемешайте и оставьте на 20 минут.
- Затем в опару добавьте яйцо и желтки,30 грамм сахара, ванильный сахар.
- Взбейте все венчиком, добавьте постепенно муку и замесите тесто.
- Уберите тесто на 30 минут в теплое место.
- Затем влейте в тесто растопленное сливочное масло и еще раз вымесить.
- Поставьте на 1 час для подъема.
- Тесто разделите на 10-12 шариков, и уложите в форму, смазанную маслом.
- Пока нагревается духовка, пусть шарики немного поднимутся на противне.
- Приготовьте заливку смешайте сливки с сахаром и ванильным.
- Залейте булочки половиной заливки. Кстати, если сливок нет, можно использовать сметану, получается не менее вкусно!
- В нагретую духовку до 200°, отправляем булочки на 30 минут. Затем достаньте булочки из духовки, и полейте их еще оставшейся заливкой и отправьте в духовку на 30 минут.
Готовые булочки охладить и можно кушать! Аромат непередаваемый и вкус — неповторимый!
Рецептом поделилась — Гурова Ольга
Еще опробуйте такое творожно чудо — булочки с творогом! Это очень вкусно!