Сливочная карамель всегда нравилась мне. помню еще бабушка варила мне ее в детстве. Ароматные домашние ириски улетали со стола за минуту. Мы с братьями всегда поджидали, когда бабушка разрежет нам на квадратики вкуснейшую карамель. Я храню этот рецепт, и также балую свою детвору довольно часто. Ведь, я уверена в натуральности продуктов, а малыши просто в восторге. Так, что если кому-то захотелось сладкого к чаю, милости прошу вкусный, быстрый и доступный рецепт.
Ингредиенты:
- 0,5 кг. сахара;
- 200 грамм сливок;
- масло сливочное — 100 грамм.
Сливочная карамель. Пошаговый рецепт
- Растворите сахара в сливках.
- Поставьте емкость на огонь, и постоянно помешивая, варите на маленьком огне. Масса должна приобрести кофейный цвет.
- Чтобы, проверить готова ли масса, немного наберите в чайную ложку, и опустите в холодную воду, если сразу застыла — значит готова.
- Теперь еще в горячую массу, добавьте размягченное масло и по вкусу можно добавить ванили, перемешайте.
- Противень или какую либо форму, смочите водой, и выложите получившийся массу, распределите.
Порежьте порционными квадратиками.
И наслаждайтесь — это очень вкусно, поверьте!
Автор рецепта — Зоя Черкасова