Пикантная и очень вкусная слива маринованная с чесноком на зиму! Это отличная закуска, которая всегда сможет украсить не только праздничный стол, но и сделать обыденный ужин — праздником. Вкуснейший маринад, придает сливам особый вкус, а дольки чеснока — легкую пикантность! Рекомендую заготовить пару баночек на зиму, не пожалеете.
Нам потребуется:
- 3 кг слив;
- 6-7 головок чеснока;
- перец горошком — 7 шт.;
- небольшой пучок зелени петрушки;
- уксус 9% — 2,5 ст.л.;
- сахар — 3 ст.л.;
- соль — 1 ст.л.;
- вода — 1,5 литра.
Слива маринованная с чесноком на зиму. Пошаговый рецепт
- Сливы вымойте, сделайте небольшой надрез и удалите у слив косточки.
- Чеснок разделите на дольки. Если дольки слишком крупные, разрежьте их. В каждую сливу вставьте дольку чеснока.
- На дно стерилизованных банок положите веточку петрушки. Затем наполните банки сливами.
- Залейте сливы кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 30 минут.
- Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар. После того как закипит, влейте уксус.
- Кипящим маринадом залейте сливы в банках, и сразу закатайте крышками.
- Переверните банки на крышки и укутайте до полного остывания.
Обычно банки стоят в таком виде 1-2 дня.
Выход 8 банок по 0,5 литра.
Рецептом поделилась — Анна Серович
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте очень вкусную цветную капусту в томате на зиму.