Сладко-острая корейская курица

Сладко-острая корейская курица, уверен, что среди вас есть много любителей корейской кухни. Сегодня предложим вам невероятно вкусное, ароматное и сладко-острое блюдо. Вы откроете для себя замечательное блюдо, которое станете готовить снова и снова.

Для приготовления нам потребуется:

Филе курицы 350 г.;
Соль 3 щепотки.;
Порошок имбирный 0.5 ч.л.;
Чеснок измельченный 1 ч.л.;
Марочное вино 3 ст.л.;
Черный перец 0.5 ч.л.

Тесто:

Мука 40 г.;
Мука рисовая 60 г.;
Щепотка соли.;
Вода 100 мл.

Соус:

Мелкий чили перец 1 ст.л.;
Сахар 2 ст.л.;
Крахмальный сироп 3.5 ст.л.;
Соевый соус 1.5 ст.л.;
Устричный соус 0.5 ст.л.;
Кетчуп 0.5 ст.л.;
Масло 3 ст.л.;
Чеснок измельченный 1 ч.л.

Сладко-острая корейская курица. Рецепт приготовления

Берем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками, перекладываем их в глубокую миску, засыпаем соль, имбирный порошок, измельченный чеснок, вино, и все тщательно перемешиваем.
В отдельную миску засыпаем сахар, красный перец, чеснок измельченный, вливаем соевый соус, устричный соус, добавляем кетчуп, масло чили, крахмальный сироп, все тщательно перемешиваем.
Далее берем муку для жарки, рисовую муку, засыпаем щепотку соли, вливаем воду, и замешиваем тесто.
Перекладываем куриное филе в замешанное тесто, тщательно перемешиваем.
Далее на сковороду наливаем большое количество растительного масла, и опускаем туда куриные кусочки, обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
Далее перекладываем на дуршлаг, даем стечь лишнему жиру, и затем снова опускаем в горячее масло, обжариваем второй раз, чтобы получилось более хрустяще.
Выкладываем на сковороду приготовленный соус, слегка его обжариваем, затем добавляем куриные кусочки, и обжариваем все вместе в течение пары минут.

Сладко-острая корейская курица готова Получается очень хрустящая, пряная, ароматная курица. Так вкусно, что невозможно остановится, хочется еще и еще.