Сладкие помидоры на зиму очень и очень мне нравятся, и пусть вас не пугает больше количество сахара (как может показаться на первый взгляд) в маринаде, помидоры получаются отменные. Я очень такие помидорки люблю, и закрываю каждый год. Надеюсь и вам понравится!
Ингредиенты:
На литровую банку:
- Помидоры;
- половина луковицы;
- пару зубков чеснока;
- зонтик укропа;
- 1 лавровый лист;
- семена горчицы.
Маринад на 1 литр воды:
- сахар — 5 ст.л.;
- соль — 1 ст.л.;
- уксус 6% (можно яблочный или винный) — 3 ст.л.
Сладкие помидоры на зиму. Пошаговый рецепт
- Банки простерилизуйте.
- Помидоры вымойте. обсушите. Рекомендую проколоть помидоры зубочисткой у плодоножки, чтобы они не потрескались, а оставались целенькие.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок разделите на зубки.
- На дно банок уложите перец горошком, лавровый лист, семена горчицы. Затем наполните банку помидорами.
- Не забудьте добавить чеснок.
- Залейте банки кипятком, дайте постоять 15 минут.
- Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль. сахар и уксус. Доведите до кипения.
- Залейте кипящим маринадом помидоры в банках.
- Закатайте крышками, переверните и укутайте одеялом.
- Пусть в таком виде помидоры постоят 1-2 дня.
Приятного аппетита.
Попробуйте вкуснейшие вяленые помидоры в микроволновке.
Рецепт от Марии Самохиной