Скумбрия запеченная с сыром и орехами настоящее блюдо высокой кухни, приготовленное в домашних условиях. Вот думаю как описать вкус, и не нахожу слов. Что-то необычайно оригинальное, и при этом такое вкусное. Скумбрия преображается становится прямо настоящей деликатесной рыбой!
Ингредиенты:
- одна свежемороженая скумбрия;
- чайная ложечка горчицы в зернах;
- 2 чайные ложки измельченных грецких орехов;
- 2 чайные ложки майонеза;
- 60 грамм твердого сыра;
- соль/перец по вкусу;
- растительное масло — 1 ч.л.
Скумбрия запеченная с сыром. Пошаговый рецепт
- Рыбу разморозьте и очистите, удалите у нее голову, хвост и плавники. Очистите от внутренностей.
- Разделайте рыбу на филе, удалив кости. Натрите филе солью и перцем.
- Филе смажьте горчицей с майонезом, выложите орехи, а сверху тертый сыр.
- Положите сверху вторую половинки филе, завяжите кулинарной нитью.
- Заверните подготовленную скумбрию в фольгу, и запекайте при температуре 190°С 25 минут.
- Затем разверните фольгу, и запеките скумбрию без фольги еще 10 минут.
Спустя указанное время — скумбрия готова!
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Зоя Черкасова