Скумбрия запеченная с картофелем просто таки покорила своим вкусом всех моих родных. Когда я впервые ее приготовила, то во-первых аромат рыбки сам позвал всех за стол, а во-вторых мне пришлось делать вторую порцию, потому что мои ну прям таки не хотели уходить с кухни. Просили еще скумбрии. Вкусно и еще много раз вкусно.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 штука;
- картофель — 4-5 штук;
- 2 луковицы;
- соль по вкусу;
- я добавляла еще измельченный острый перец;
- столовая ложка лимонного сока;
- сметана — 2 ст.л.;
- приправа для рыбы.
Скумбрия запеченная с картофелем. Пошаговый рецепт
- Рыбу очистите, отрежьте голову и сам хвостик.
- Скумбрию разрежьте напополам. приготовьте своеобразную смесь из соли, острого перца, приправы для рыбы и лимонного сока. Натрите рыбу этой смесью со всех сторон.
- Картофель и лук очистите.
- Картофель нарежьте кружочками, лук кольцами.
- Возьмите кусочек фольги, и выложите туда картошечку, затем лук и половину скумбрии. На самой рыбке сделайте пару надрезов, и обильно смажьте сметаной.
- Закройте фольгой так, что бы при выпекании, вы с легкостью могли ее открыть.
- Отправляем запекаться рыбу в разогретую духовку на 45-50 минут.
- За 15 минут до окончания выпекания, приоткройте фольгу.
Вот и все. подавайте скумбрию прямо вот так с фольгой на тарелке. В горячем виде это блюдо невероятно вкусное!
Автор рецепта — Мария Самохина.
Скумбрия запеченная, просто тает во рту, попробуйте вам очень понравится.