Скумбрия запеченная с картофелем просто таки покорила своим вкусом всех моих родных. Когда я впервые ее приготовила, то во-первых аромат рыбки сам позвал всех за стол, а во-вторых мне пришлось делать вторую порцию, потому что мои ну прям таки не хотели уходить с кухни. Просили еще скумбрии. Вкусно и еще много раз вкусно.

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 штука;
• картофель — 4-5 штук;
• 2 луковицы;
• соль по вкусу;
• я добавляла еще измельченный острый перец;
• столовая ложка лимонного сока;
• сметана — 2 ст.л.;
• приправа для рыбы.

Скумбрия запеченная с картофелем. Пошаговый рецепт

1. Рыбу очистите, отрежьте голову и сам хвостик.
2. Скумбрию разрежьте напополам. приготовьте своеобразную смесь из соли, острого перца, приправы для рыбы и лимонного сока. Натрите рыбу этой смесью со всех сторон.
3. Картофель и лук очистите.
4. Картофель нарежьте кружочками, лук кольцами.
5. Возьмите кусочек фольги, и выложите туда картошечку, затем лук и половину скумбрии. На самой рыбке сделайте пару надрезов, и обильно смажьте сметаной.
6. Закройте фольгой так, что бы при выпекании, вы с легкостью могли ее открыть.
7. Отправляем запекаться рыбу в разогретую духовку на 45-50 минут.
8. За 15 минут до окончания выпекания, приоткройте фольгу.

Вот и все. подавайте скумбрию прямо вот так с фольгой на тарелке. В горячем виде это блюдо невероятно вкусное!

Автор рецепта — Мария Самохина.

Скумбрия запеченная, просто тает во рту, попробуйте вам очень понравится.