Скумбрия в томате на зиму, фирменный рецепт, такого вы еще точно не пробовали. Рыбка получается очень нежной, вкусной и с неповторимым и великолепным ароматом. Получается настоящая вкуснятина, которую вы и ваши гости будут кушать с огромным удовольствием.
Ингредиенты на банку 700 мл:
- Скумбрия 500 г.;
- Морковка 180 г.;
- Перец горошком 9 шт.;
- Перец душистый горошком 1 шт.;
- Лист лавровый 1 шт.;
- Паста томатная 1 ч.л.;
- Вода 50 мл.;
- Масло растительное 1 ч.л.;
- Соль 0.5 ч.л.
Скумбрия в томате на зиму. Приготовление.
- Для начала очистим рыбы, промоем ее под проточной водой и нарежем на порционные кусочки. Морковь натираем на крупной терке.
- В глубокую посуду добавляем томатную пасту, вливаем воду, перемешиваем, и выкладываем натертую морковь. Снова все тщательно перемешиваем.
- Берем стеклянную банку, вливаем туда растительное масло, после выкладываем туда немного моркови, на морковь выкладываем несколько кусочков рыбы, после кладем перец черный горошком.
- На слой рыбы выкладываем морковь, снова несколько горошин черного перца, и снова несколько кусочков рыбы, на рыбу кладем оставшеюся морковку, снова несколько горошин черного перца, горошина душистого перца, лавровый лист, соль.
- Теперь ставим в кастрюле воду, прокипятим ее, и после простерилизуем крышки, и плотно закрываем готовые баночки. Берем большую, глубокую кастрюлю и выстилаем дно полотенцем, ставим туда баночки, заливаем водой, чтобы она покрывала банки практически целиком, ставим кастрюлю на огонь.
- Как только вода закипит, убавим огонь на минимум, накрываем крышкой и оставляем так томиться на 6 часов. Как только прошло время, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
Скумбрия в томате на зиму готова. Аромат просто замечательный, прекрасная закуска к любому столу, нежная рыбка с пикантным вкусом томата. Получается великолепно, настоящая находка для любителей кулинарии.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Азат Сергеевич
