Скумбрия тушеная с овощами получается очень нежной и соблазнительно аппетитной. Это самое любимое блюдо моей семьи. Я часто готовлю такую рыбку на ужин. В качестве гарнира мои близкие предпочитают рис. Кусочки скумбрии получаются очень нежными, сочными и такими ароматными. Легкое и вкусное блюдо вам понравится непременно. Смотрите рецепт ниже. Нравится — делитесь с друзьями.
Ингредиенты:
- соль;
- перец;
- одна репчатая луковица;
- 1 морковка;
- две скумбрии;
- 2 ст.л. томатной пасты.
Скумбрия тушеная с овощами. Пошаговый рецепт
- Берем скумбрию. Хорошо очищаем от внутренностей, удаляем плавники и хвост. Рыбу тщательно вымыть. Нарезать порционными кусочками. Предварительно порезанную рыбу солим и перчим по вкусу.
- Луковицу нарезаем полукольцами.
- Свежую морковку очищаем. Моем и натираем на крупной терке.
- На сковороду наливаем растительное масло. На разогретое масло перекладываем овощи и обжариваем их до полуготовности.
- В сковороду на обжаренные овощи выкладываем рыбу. Томим рыбку 10 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.
- Через 10 минут добавляем томатную пасту. Аккуратно перемешиваем. Тушим скумбрию под закрытой крышкой, еще 15 минут.
О-о-ой как только вкусно и ароматно. Придется по душе всем. Приятного вам аппетита и отличного настроения.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина