Хотите заготовить на зиму рыбные консервы, тогда мы предлагаем вашему вниманию, отличную заготовку — скумбрия на зиму с овощами. Баночка настоящего чуда — вкусно то как! Рыбка аппетитная, а овощи напитанные ее соком — просто объедение. Храниться хорошо, проблем не будет.
Ингредиенты:
- скумбрия — 6 штук;
- лук — 1 кг.; помидоры — 2 кг.;
- соль — 2 столовые ложки;
- морковь — 1 кг.;
- сахар — 180 грамм;
- подсолнечное масло — 1 стакан;
- перец — 0,5 ч.л.;
- уксус 70% — 2 ч.л.;
- пару лавровых листов.
Скумбрия на зиму. Пошаговый рецепт
- Лук нашинкуйте, морковь можно порезать, но лучше просто натрите на крупную терку.
- Выложите морковь и лук в кастрюлю, добавьте соль, сахар и подсолнечное масло.
- Тушите все 10 минут.
- Помидоры нарежьте и добавьте к моркови с луком, тушите еще 15 минут.
- У скумбрии отделите хребет, и нарежьте кусочками.
- Добавьте к овощам, и тушите 1,5 часа.
- В конце приготовления добавьте уксус, выложите рыбу с овощами в стерилизованные банки.
- Закатайте крышками, и укутайте до полного остывания.
Скумбрия на зиму вкуснее и аппетитнее любой магазинной консервы, а самое главное вы будете знать, что в ней все натурально!
У нас вы сможете найти простой рецепт пирога.