Сегодня хочу рассказать Вам как приготовить скумбрию на плите. как консервы. Косточки полностью растворяются, рыбка получается нежная. Это правда здорово. Приготовьте, не пожалеете, ведь такой рецепт на дороге не валяется.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая — 1,2 кг (2 крупные скумбрии, вес нечищеной )
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Вода — 200 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Кориандр — 1/3 ч.л.
- Душистый перец — 3-5 горошин
- Черный перец — 7-10 горошин
- Растительное масло без запаха — 70 г
Скумбрия на плите, как консервы. Пошаговый рецепт
- Удалить голову, плавники, внутренности.
- Хорошо промыть скумбрию, обязательно удалить черную пленку внутри.
- Нарезать рыбу на порционные кусочки.
- Выложить кусочки в кастрюлю.
- Добавить специи: душистый перец, черный перец, кориандр, лавровый лист, соль и сахар.
- Влить воду и растительное масло.
- Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и томить рыбу на маленьком огне 2,5 часа.
- Снять кастрюлю с плиты и дать полностью остыть.
Подавать к столу к картофельным пюре, гречкой. Да вообще можете и так просто рыбку скушать с овощами. как Вам захочется, это в любом случае будет вкусно!
Фото и видео канала Alina FooDee
Будьте с нами в Яндекс Дзен