Скумбрия маринованная в домашних условиях по рецепту моего дедушки — это самое вкусное, что можно себе только представить. я ее обожаю еще с детства. Такой вкусной скумбрии вам больше нигде и никогда не попробовать. Только по этому рецепту. Записывайте.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая (или свежая) — 2 штуки;
- укроп — 200 грамм.
Для маринада:
- соль и сахар — 2 ст.л.;
- перец молотый черный — 0,5 ч.л.;
- горчица — 1 чайная ложка;
- подсолнечное масло — 0,5 стакана 200 граммового;
- уксус 9% — 1 столовая ложка.
Скумбрия маринованная в домашних условиях. Как приготовить
- Рыбу разделайте удалите у нее внутренности и нарежьте порционными кусочками.
- На дно эмалированной кастрюли выложите измельченный укроп, затем слой рыбы, и снова укроп. Чередуйте слои.
- Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте им подоготолвенную рыбу.
- Сверху рыбы поставьте небольшой гнет на 2-3 часа, затем снимите. Спустя 1-2 суток рыба готова.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Анна Серович