Скумбрия маринованная в домашних условиях по рецепту моего дедушки — это самое вкусное, что можно себе только представить. я ее обожаю еще с детства. Такой вкусной скумбрии вам больше нигде и никогда не попробовать. Только по этому рецепту. Записывайте.

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая (или свежая) — 2 штуки;
• укроп — 200 грамм.

Для маринада:

• соль и сахар — 2 ст.л.;
• перец молотый черный — 0,5 ч.л.;
• горчица — 1 чайная ложка;
• подсолнечное масло — 0,5 стакана 200 граммового;
• уксус 9% — 1 столовая ложка.

Скумбрия маринованная в домашних условиях. Как приготовить

1. Рыбу разделайте удалите у нее внутренности и нарежьте порционными кусочками.
2. На дно эмалированной кастрюли выложите измельченный укроп, затем слой рыбы, и снова укроп. Чередуйте слои.
3. Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте им подоготолвенную рыбу.
4. Сверху рыбы поставьте небольшой гнет на 2-3 часа, затем снимите. Спустя 1-2 суток рыба готова.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Анна Серович