Сегодня расскажу, как приготовить скумбрию как консервы. Рыбка получается без косточек. а ароматная какая. вкусная. красивая. На каждый день такая скумбрия будет отличным блюдом. 

Итак, нам потребуется:

• 1 кг. свежемороженой скумбрии;
• 3 большие головки репчатого лука;
• 1,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. перца черного горошком;
• 10 шт. перца душистого горошком;
• 4 листика лаврового листа;
• 80 мл. подсолнечного рафинированного масла;
• 250 мл. горячей кипяченой воды;
• 2 ч. л. обычного рассыпного черного чая (или 2 фильтр – пакета для чая).

Скумбрия как консервы. Пошаговый рецепт

1. Свежемороженую скумбрию разморозьте и нарежьте кусочками. Посолите.
2. Чай залейте горячей кипяченой водой и оставьте в сторону.
3. На дно кастрюли выложите нарезанный лук, затем рыбу, перец горошком и душистый перец и лавровый лист. Перекладывайте лук рыбой, так чередуйте слои.
4. Залейте растительным маслом и крепко заваренным чаем.
5. Поставьте на огонь и закройте крышкой. Нам надо, чтобы рыбка слегка кипела 2,5 часа. Перемешивать рыбу не надо.
6. Добавьте еще лавровый лист, закройте крышкой и пусть варится еще 15 минут.
7. Когда выключите огонь, пусть рыба остынет в кастрюле полностью.
8. Подавать такую рыбку только в холодном виде.

Всем приятного аппетита и отличного настроения.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko