Трудно отыскать человека, которому бы не пришлась по душе скумбрия горячего копчения. Обалденный вкус и потрясающий аромат сводят с ума. Однажды полакомится этим удивительным чудом и вы захотите приготовить такую нежную вкуснятину еще не один раз. Все очень просто!!! Рыбка хорошо держит форму и не разваливается. Съедается лакомство в миг!!!
Нам понадобится:
- одна скумбрия;
- 1⁄3 ч.л. соли;
- 1⁄6 ч.л. молотого перца (черного);
- 2 ст.л. жидкого дыма;
- один литр горячей воды;
- специи по вкусу.
Скумбрия горячего копчения. Пошаговый рецепт
- Берем тушку скумбрии. Хорошо ее моем. Оставляем, чтобы стекла вода.
- Предварительно вымытую рыбку хорошо натираем солью. Специями.
- Теперь берем жидкий дым и поливаем им скумбрию.
- Перекладываем ее в пакет для запекания.
- Выливаем воду в чашу мультиварки.
- Берем контейнер предназначенный для варки на пару. Отправляем туда рыбу в пакете. Отправляем в мультиварку.
- Готовим. Режим «Пар» на двадцать минут. Затем контейнер убираем. Пакет кладем на дно чаши. Режим «Выпечка» на 20 минут.
- Достаем рыбку в пакете с мультиварки. оставляем пускай остывает. Затем пикантную рыбку достаем из пакета.
Такой вкуснятиной можно только лакомится. Рекомендую! Уж очень вкусно!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Скумбрия на зиму, рекомендую, очень вкусно!