Всегда ломаешь, что же такого приготовить на первое. И вот сырный суп с ветчиной — отличное первое блюдо. Да что там отличное, это очень и очень вкусный супчик! Даже детвора от такого не откажется. еще и добавки попросит.
Ингредиенты:
- картофель — 4 шт.;
- ветчины — 200 грамм;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 200 грамм плавленого сыра;
- 3-4 ст.л. консервированной кукурузы;
- мука — 2 ст.л. без горки;
- молоко — 1,5-2 стакана;
- 50 грамм сливочного масла;
- перец горошком — 4 шт;
- соль по вкусу;
- зеленый лук.
Сырный суп с ветчиной. Пошаговый рецепт
- Ветчину, картофель и лук нарежьте кубиками.
- Лук необходимо обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- Морковь натрите на терке.
- Когда лук стал мягким, добавьте к нему ветчину и морковку. жарьте все пару минут.
- Все выложите в кастрюлю, добавьте картофель и залейте водой. Вода должна покрывать овощи слегка.
- Варите на среднем огне, пока картофель не будет полностью готов.
- На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, обжарьте.
- Затем влейте молоко, и варите пока масса не загустеет.
- Затем к соусу добавьте плавленный сыр, перемешайте до однородности и влейте массу в кастрюлю с овощами. Добавьте кукурузу и варите 2 минуты.
Горячий суп подавать украсив зеленью.
Приятного всем аппетита.
Рецептом поделилась — Ольга Сластионова