Сыр из молока. С таким сыром можно и закуски готовить, и просто

Простой в приготовлении и самый недорогой рецепт. Сыр из молока получится у всех и всегда. Делайте все по рецепту, и Вы станете настоящим мастером по приготовлению сыра дома! Вот так. С таким сыром можно и закуски готовить, и просто с хлебом. Мне очень нравится.

Ингредиенты:

молоко – 6 л
уксус (9%) – 6 ст. л.
вода – 180 мл
соль – 1 ч. л.

Сыр из молока. Пошаговый рецепт

Молоко влейте в кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения.
Воду смешайте с уксусом.
Как только молоко будет доходить до кипения, делаем минимальный огонь и помешивая вливаем тонкой струйкой воду с уксусом.
Если вы видите, что начали образовываться хлопья и отделяется сыворотка. уксус можно больше не выливать, он нам не потребуется.
Теперь снимаем получившуюся массу с огня и откидываем на дуршлаг, застеленный марлей. можно использовать специальную форму для приготовления сыра.
Дайте сыворотке стечь, посолите сыр сверху, затем переверните его и посолите с другой стороны.
Пищевую пленку смажьте растительным маслом и выложите туда головку сыра (когда остынет), можно еще посолить по вкусу. Заверните в пленку. Уберите в холодильник. Хранится сыр до 7 дней.
Сыворотку можно использовать для приготовления блинов, пирогов и различной выпечки.

Выход сыра 1 кг-1 кг 200 грамм.

Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!