Швильпикай — очень вкусное и простое блюдо из картофеля. Если я не ошибаюсь. то это литовская кухня. Я готовлю швильпикай довольно часто, особенно выручает меня. когда с вечера остается пюре или отварной картофель, а его уже никто не хочет. Попробуйте, надеюсь Вам понравится.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг.;
- мука — 0,5 стакана;
- 1 яйцо;
- крахмал — 1 ст.л.;
- соль/перец по вкусу.
Швильпикай. Пошаговый рецепт
- Картофель отварите в мундире. Если осталось вчерашнее пюре,. оно прекрасно подойдет. А если вы отварили картофель очищенный. лучше дать ему постоять пару часов.
- В любом случае из картофеля надо сделать пюре, если варили в мундире, обязательно очистите.
- Добавьте яйцо, крахмал, муку перемешайте.
- Стол присыпьте мукой, и выложите на него картофельное тесто, скатайт еиз него своеобразныю колабску. Затем нарежьте ножом тесто наискось. чтобы полуичлось форма ромбика.
- Противень смажьте маслом, выложите на него картофельные треугольники.
- Запекайте в духовке при температуре 180°С. Когда увидели, что с одной стороны подрумянились, достаньте противень, и перврените на другую сторону.
- Когда подрумянятся с обеих сторон — швильпикай готовы!
Очень вкусно подавать с грибным или сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Будьте с нами в гугл+.
А к такому блюду можем предложить подать еще быстрые маринованные помидоры за 30 минут.