Шоколадный торт по ГОСТу отличается особенно изысканным вкусом и ароматом. Такого торта вам никогда не купить в магазине, и тем более вам не подадут его в ресторане. Такой рецепт по своей сути уникален, и хочется, чтобы он был у вас в копилочке.
Ингредиенты:
Возьмите для бисквита:
- 5 яиц;
- 125 грамм муки;
- 125 грамм сахара;
- 1 ст.л. какао.
Крем:
- 200 грамм сгущенки;
- 200 грамм сливочного масла;
- растительное масло — 10 грамм;
- 50 грамм какао.
Для пропитки:
- 75 мл. воды;
- 75 грамм сахара;
- 20 мл. коньяка.
Шоколадный торт по ГОСТу. Пошаговый рецепт
- Взбейте яйца с сахаром до бела.
- Отдельно просейте муку и какао. Введите муку в яичную массу, и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.
- Выложите массу в форму смазанную маслом и выпекайте в духовке при температуре 180°С. Готовность проверяете спичкой — если сухая бисквит готов.
- Готовый бисквит остудите в форме, затем достаньте из формы, и когда полностью остыл разрежьте на 3 части.
- Смешайте воду с коньяком и сахаром, прогрейте до полного слияния компонентов.
- Получившимся сиропом пропитайте коржи.
- Взбейте варёную сгущенку с маслом, добавьте растительное масло и какао.
- Смажьте коржи кремом, не забудьте смазать бока.
- Чтобы торт выглядел красиво, украсьте бока дробленными грецкими орехами. Верх украсьте кремом.
- Шоколадный торт по ГОСТу должен обязательно настояться перед подачей на стол. Но как сложно удержаться и ждать этого момента, чтобы отведать самый вкусный торт в мире. Признаюсь, очень часто не удерживаемся и кушаем его прямо вот таким свежим, не застывшим — это настоящее волшебство.
Автор рецепта — Зоя Черкасова