Вкуснейший шоколадный рулет с кремом готовится однозначно просто и быстро! Я обожаю такие рулеты, ведь их и на праздник красиво подать и просто к чаю! Приготовьте мои дорогие, не пожалеете.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 80 грамм сахара;
- 1 ч.л. ванильной эссенции или просто щепотка ванили;
- 40 мл молока;
- 40 мл растительного масла;
- 90 грамм муки (обязательно просеять);
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка корицы;
- 30 грамм какао порошка.
Для крема:
- 60 грамм шоколада;
- 240 грамм жирных сливок;
- 70 грамм сахарной пудры.
Шоколадный рулет с кремом. Пошаговый рецепт
- Желтки отделите от белков. Взбейте отдельно белки до устойчивой белой массы. Взбивать около 5 минут.
- Отдельно взбейте желтки с сахаром, добавьте ваниль, влейте молоко, растительное масло и еще раз взбейте миксером.
- Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, щепотку корицы и какао.Все еще раз взбейте и отправьте шоколадную массу в белковую, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Форму застелите растительным маслом и вылейте тесто, равномерно его распределяя.
- Выпекать при температуре 180 градусов около 10-12 минут.
- Бумагу для выпечки присыпьте какао порошком, достаньте горячий рулет и сразу переложите его на бумагу с какао, а ту бумагу, на которой пекся рулет снимите. Скрутите рулет еще горячим, заворачивая бумагу вовнутрь.
- Шоколад поломайте кусочками и добавьте 4 ст.л. сливок, уберите в микроволновку. чтобы растопилось.
- Взбейте 240 мл охлажденных сливок с сахарной пудрой, добавьте шоколадную массу и еще раз взбейте миксером. Крем готов.
- Разверните рулет, смажьте кремом, и снова заверните в бумагу для выпечки. Уберите в холодильник на 1 час.
- Украсьте рулет кремом и подавайте к столу.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА MY DASTARKHWAN
